¡Mira, huele y prueba!

¿Sabías que el 10% del desperdicio de alimentos en Europa se debe a una mala interpretación de las fechas de caducidad y de consumo preferente? (Comisión Europea, Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria, 2018)

¿Cuántas veces has tirado alimentos que aún están en buen estado sólo porque ha pasado la fecha que figura en la etiqueta? Sin embargo, hay una gran diferencia entre ambas fechas, y es importante conocerla para evitar desperdicios innecesarios.

Fecha de caducidad vs. Fecha de consumo preferente

• La fecha de caducidad: indica el momento hasta el cual el alimento puede consumirse de forma segura.
• La fecha de consumo preferente: es un indicador de calidad a partir de la cual el producto puede perder algunas propiedades pero si se ha conservado correctamente y tiene buen aspecto, olor y sabor, sigue siendo apto para su consumo.

Confía en tus sentidos

Para ayudarte a reducir el desperdicio de alimentos, nació la iniciativa ‘Fechas con sentido: Mira, Huele, Prueba’

La etiqueta "Mira, Huele, Prueba", presente en los envases de productos con fecha de consumo preferente, recuerda a los consumidores que, tras vencerse, deben usar sus sentidos para verificar si el alimento sigue siendo apto antes de desperdiciarlo.

1. Mira: comprueba el aspecto de los alimentos. Si no hay moho ni decoloraciones extrañas, es probable que aún esté en buen estado para consumir.
2. Huele: si el olor es normal y fresco, es una buena señal.
3. Prueba: si tiene buen aspecto y huele bien, ¡pruébalo!. Si sabe bien, puedes comerlo sin riesgo.

Con demasiada frecuencia tiramos alimentos que siguen siendo perfectamente seguros y, sobre todo, sabrosos, sólo porque han pasado su fecha de consumo preferente.

Esta iniciativa demuestra cómo con un poco de atención a los alimentos con fecha de consumo preferente que consumimos puedes marcar la diferencia. Tú también puedes empezar a ponerlo en práctica: ¡Mira, Huele, Prueba!

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